Somut Olmayan Kültürel Miras Çanakkale Ayvacık Yemekleri
9786257911443
2020
Basılı Fiyatı:
90,00 TL
- Özet
- Künye
- DRM Koşulları
Günümüzde yöresel yemekler ile ilgili yapılan çalışmaların sayısı gün geçtikçe artmaktadır. Çanakkale iline bağlı Ayvacık ilçesi ilk çağlardan itibaren yerleşim yeri olarak insanlık tarihinde yerini almıştır. Bu nedenle zengin bir kültür mirasına sahip bir bölgedir. Bu çalışma, 2013 yılından itibaren, Ayvacık ilçe merkezi ve köylerinde sürdürülen yöresel yemek ve kültürel değerler araştırmalarının bir kısmını meydana getirmektedir. Zengin bir yemek kültürüne sahip Ayvacık ilçesi ve ilçeye bağlı köylerde yapılan araştırmanın sonuçlarının gelecek kuşaklara aktarımının sağlanabilmesi için basılı bir eser olması önemsenmiş. Bu amaçla 2018-2019 yılları arasında Ayvacık'a bağlı 64 Köy' ün 40'ı dolaşılarak araştırmalar yapılmış. Köy halkı ile görüşme yapılarak yöresel yemeklerin neler olduğu, hangi özel gün veya dönemde yapıldığı ve yöresel yemek reçeteleri ile ilgili bilgiler derlenerek, yöresel yemekler araştırması tamamlanmış.
- Çiğdem Özkan
- 9786257911443
- Gazi Kitabevi
- 2020
- Yemek Kitapları
Bu kitap aşağıdaki Dijital Hak Yönetimi (DRM) Koşullarıyla belirlenen süre için kullanılabilmektedir:
- Yok
- Yok
- 2
- Yok
- Yok
- Altını Çizme, Not Alma, Seçili Alanları Vurgulama Özellikleri Sunulmaktadır
- Sistem tarafından verilen kullanıcı numarası filigran olarak her sayfada görüntülenecektir
Dijital
Kopya E-KİTAP
Kopya E-KİTAP
